食用牛奶，奶油和酸奶酪，那将提供超出需求量的核黄素。一茶勺酵母提取物或75克杏仁可以满足完全素食者的额外需求。其他的来源有：杏仁，麦精，大麦和南瓜籽，鹰嘴豆沙，干果，糖蜜，大豆，花椰菜，菠菜，绿叶菜，...，可可，强化早餐谷类速食品，奎藜籽，红腰豆，燕麦，小麦和麦精，还有深色绿叶菜和全谷类，都是有用的来源。你的膳食常要包括这些成分。 彼得·考克斯在他的素食指南里为增加铁摄入提供了一些好建议。例如，他...
罗丝.爱丽特
|素食|
http://www.fjdh.cn/article/2005/09/0743451081.html